নিউইয়র্ক এর টেম্পল কেন্টিনে..
জেরীন ইসলাম
১৪ এপ্রিল-১লা বৈশাখে আমাদের সুযোগ এসে ছিল নিউ ইয়র্ক এর ফ্লাশিং এলাকার গণেশ টেম্পল কেন্টিনে লান্চ করার । কেন্টিন টি যেমন অথ্নটিক , ঠিক তেমনি ব্যস্ত।
শ্রী মহা বল্লভ গণপতি, মন্দিরের ক্যান্টিনটি ১৯৯৩ সালে শুরু হয়েছিল – মূলত আগম শাস্ত্র অনুসারে দেবতাদের “নৈবেদ্যম” (খাদ্য নৈবেদ্য) প্রস্তুত করার জন্য।
ক্যান্টিনের খাঁটি দক্ষিণ ভারতীয় খাবারটি ভক্তদের কাছেও দুর্দান্ত আবেদন ছিল, যারা ইডলি, দোসা, পোঙ্গল, উপমা, সাম্বার, চাটনি ইত্যাদির ট্র্যাডিওনাল স্বাদ এবং স্বাদ উপভোগ করেছিলেন, ভক্তদের উত্সাহের জন্য ধন্যবাদ, ক্যান্টিনটি দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং 1998 সালে কমিউনিটি সেন্টারের বর্তমান, প্রশস্ত স্থানে স্থানান্তরিত হয়েছিল।ক্যান্টিন এখন কেবল মন্দিরের জন্য নৈবেদ্য প্রস্তুত করতেই নয়, ভক্তদের সমস্ত প্রাকৃতিক স্বাদ এবং মশলা সহ সুস্বাদু, খাঁটি নিরামিষ খাবার সরবরাহ করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ক্যান্টিনে এখন সারা বছর ধরে শতাধিক ভারতীয় নিরামিষ খাবার এবং স্ন্যাকস পাওয়া যায়। ক্যান্টিনটি ত্রি-রাজ্য অঞ্চলের কমিউনিটি সেন্টার এবং অন্যান্য স্থানে অনুষ্ঠান, বিবাহ এবং অনুষ্ঠানগুলিও সরবরাহ করে।হাজার হাজার গ্রাহকের অপ্রতিরোধ্য প্রশংসা ছাড়াও, খাবারের মান, প্রফুল্ল সেবা এবং আনন্দদায়ক পরিবেশের জন্য ক্যান্টিনটি বারবার জগাত, নিউইয়র্ক টাইমস, ডেইলি নিউজ এবং অন্যান্য মিডিয়া দ্বারা প্রশংসিত হয়েছে। ক্যান্টিনটি টিভি তারকা অ্যান্টনি বোর্ডেন দ্বারা ট্র্যাভেল টিভি চ্যানেলেও অনেকবার প্রদর্শিত হয়েছে।
হ্যাঁ, ক্যান্টিন এখন ভক্ত এবং তাদের পরিবার, ভারতীয় খাদ্যপ্রেমী এবং ইভেন্ট আয়োজকদের জন্য নিউইয়র্কের একটি প্রিয় জায়গা।
যদি এদিকে আসা হয়, মনে করে এই ক্যান্টিনে আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে সবচেয়ে সুস্বাদু ভারতীয় নিরামিষ খাবার উপভোগ করুন। আমি খেয়েছিলাম মাসালা দোসা আর আমার বন্ধু নিয়েছিল পনির দোসা।
পান্তা ভাত আর ইলিশ মাছের চেয়ে এটাও কম কিসে?
এইখানে আমি কাচকি মাছ এবং বেগুনের ভর্তা দিয়ে ভাত খেয়েছি
Rabeya আপু , সরি, বাট এখানে শুধু ভেজিটেরিয়ান খাবার পাওয়া যায় ।
Buffet available?
They dont have buffe as i know of.